番茄鱼片

步骤1/14

西红柿、鱼片、葱花 、姜末。

步骤2/14

很重要的提香材料洋葱不能少，切丁备用。

步骤3/14

鱼片洗净加盐，白胡椒，料酒，色拉油，玉米淀粉上浆，用手抓匀。

步骤4/14

水烧热，放入西红柿滚一下，去皮。

步骤5/14

去皮后切片备用。

步骤6/14

热锅倒油，放入葱姜，洋葱爆香。

步骤7/14

放入西红柿翻炒。

步骤8/14

西红柿炒到出汤，加入盐、白胡椒和生抽调味。

步骤9/14

调好味加入水淀粉勾芡。水淀粉不要多，有点黏稠就可以了，方便鱼片挂住番茄汁。

步骤10/14

另起一锅烧水，水开后放入鱼片焯熟。

步骤11/14

鱼片熟后，捞出沥干水。

步骤12/14

鱼片倒入炒好的西红柿中。

步骤13/14

简单翻炒几下，关火。撒上葱花准备出锅。

步骤14/14

好了，美味的番茄鱼片出国了。开动。