番茄鱼片

步骤1/10

半边鱼头和一片鱼肉；

步骤2/10

切大薄片；

步骤3/10

冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；

步骤4/10

加红苕粉和水拌匀；

步骤5/10

番茄4枚；

步骤6/10

去蒂削皮后切颗，剁碎；

步骤7/10

小火，鱼头两面约煎捞出；

步骤8/10

倒入番茄颗，中火煎成泥，倒入开水、鱼头烧5分钟左右；

步骤9/10

小火，放入鱼片；

步骤10/10

汤开，约煮1分钟，放胡椒面、鸡精、盐拌匀后倒入汤盆，洒葱颗即可。