爆炒鸡胗

步骤1/3

将鸡胗洗净后切丝，用料酒、剁椒混合的料汁腌制10分钟。

步骤2/3

生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段，青椒切丝;锅中加油烧热，爆香花椒后放入干辣椒段，然后加入蒜末和姜丝炒香。

步骤3/3

倒入腌制好的鸡胗丝，大火翻炒至鸡胗丝变色，加入青椒丝和混合料汁及蚝油翻炒，收汁后起锅即可