荠菜馄饨

步骤1/5

新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。

步骤2/5

将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。

步骤3/5

取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。

步骤4/5

制成若干馄饨生坯。

步骤5/5

水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟，盛入碗中即可。