荠菜馄饨

步骤1/6猪肉馅加入鸡蛋搅拌均匀，加入少量料酒、葱姜末、盐、鸡精，顺一个方向搅拌至上劲。

步骤2/6荠菜入加盐的开水锅中焯一下，捞出，稍挤干水份，切碎后拌入馅中。

步骤3/6

包好馄饨。

步骤4/6水开后放入锟饨，待馄饨浮起，再加一遍凉水，再开锅后即可关火。

步骤5/6在汤碗里放少量紫菜、虾皮、盐、鸡精、香油包，再加适量馄饨汤。

步骤6/6将馄饨从锅内捞起，放入碗内，即可。