其实我们家并不爱吃肥肉，除了这种煎炒出油甚至有点脆皮的炒肉以外；隔些天就会买些回来随意加点蔬菜配料这样炒一道，很香超下饭；虽然每次觉得菜不够饭也不够，但要控量，不能暴食呀~~~
主要材料。
五花肉洗净切薄片；
蒜苗切小段； 葱切粒； 姜切片； 青、红椒切小块；
料汁先调好备用： 生抽1汤匙，老抽几滴， 白糖半汤匙，香醋几滴，盐适量；
锅中加一点点底油，倒入五花肉，中小火煸到五花肉出油至肉色金黄，然后盛出备用；
油太多，倒出一些只留点余油，放入葱姜蒜苗爆香；
倒入青、红椒和蒜苗叶略炒；
倒入五花肉，加料酒炒匀；
加入备好的料汁，再加一汤匙香菇豉炒匀即可~
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