剁椒炒三丝

鱿鱼洗净，撕去黑膜后切丝。

下开水锅中汆烫后捞出。

青椒胡萝卜切丝。

炒锅下油，下胡萝卜丝和青椒丝翻炒。

下汆烫好的鱿鱼丝。

加一勺剁椒炒匀，盖盖略焖后出锅。