营养学里有五脏六腑之说,而且合理膳食也有12345,红、黄、白、绿、黑之说。
我喜欢在一道菜中能够囊括这几种颜色的食材,这样,吃一道菜可以补充多种营养,补充人体内不同的营养需求。
将圆白菜1/3颗、胡萝卜半根、干豆腐皮、木耳、鱼豆腐准备好
将圆白菜、胡萝卜、干豆腐皮切成丝、木耳泡发 、鱼豆腐切片(放鱼豆腐主要是为了提鲜)
锅中热油,将圆白菜、胡萝卜丝倒入锅中翻炒,
青菜有些软之后将干豆腐皮丝、木耳、鱼豆腐倒入锅中
翻炒
继续翻炒,直至菜熟(无须加水,这样会有干锅菜的口感)
装盘
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