| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭脖 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 八角 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 2千卡 | 199千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 3千卡 | 278千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 1千卡 | 359千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 2千卡 | 205千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 2千卡 | 202千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 4千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 48千卡 | 397千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 33千卡 | 66千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 117千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 668.15克 | 麻辣鸭脖热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡,相当于割稻453分钟消耗的热量198 | |||||
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