| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | ||
| 牛骨 | 克 | 2468千卡 | 388千卡 | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1669克 | 跷脚牛肉热量/卡路里3876千卡 | |||
 热量3876千卡,相当于听音乐3876分钟消耗的热量60 | |||||
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