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潮汕蚝烙潮汕蚝烙聚合

潮汕蚝烙

(cháo shàn háo lào)

简介蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃,“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食 ,属于粤菜系。鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。采用优质雪粉,甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油,制作的每一步骤十分考究。

现身《舌尖上的中国》的潮汕“蚝烙”近期掀起汕头市新的“蚝烙热”。已有数百年历史的潮汕美食“蚝烙”再度受到海内外食客热捧。

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