潮汕蚝烙

步骤1/12

所有食材计量好分装到各容器里；

步骤2/12

鲜蚝装入容器里，滴入几滴食用油，用筷子拌一拌，静置5分钟；

步骤3/12

鲜蚝用流动的自来水冲洗，并在两个碗里来回倒持2~3遍后，即可干净；

步骤4/12

地瓜粉是结团的，一定要过筛再放入鲜蚝里；

步骤5/12

小葱成葱珠，放入蚝浆里，拌匀；

步骤6/12

电饼铛注入多一点的油，并用刷子将其刷开至每个角落；

步骤7/12

用葱油饼的功能预热；

步骤8/12

听到提示音后将蚝浆全部倒入到下加热盘里；

步骤9/12

盖上上盖，让它上下加热；

步骤10/12

鸭蛋打入碗里，滴入2~3滴辣椒油搅打均匀；

步骤11/12

蛋液打匀后开盖，这时可见盘中的蚝烙已有雏形，表面少量金黄，将蛋液倒入加热盘里，盖上盖；

步骤12/12

再次听到警鸣声时，断电开盖，完美的蚝烙出锅了。