潮汕蚝烙

步骤1/6

准备好所有用料，蚝清洗干净并滤干水分

步骤2/6

把蕃薯粉加入清水调成粉浆，再加入盐，酱油调匀，最后加入香菇丝，蚝和葱花，拌匀成糊状

步骤3/6

平底锅烧热放些猪油，倒进一半的蚝糊

步骤4/6

待蚝糊煎定型后加入两个打散的鸡蛋

步骤5/6

煎至两面金黄色就可出锅了

步骤6/6

装盘后在上面放些香菜，再倒些鱼露做佐料，那是极美味滴（这个份量刚好够我们一家三口吃个饱）当然还得配一锅潮汕益母草瘦肉汤