缓解肝硬化病人饮食有哪些

缓解肝硬化病人饮食有哪些？很多肝硬化患者都不了解，肝硬化患者在饮食方面需特别注意，如果长期的合理饮食，对肝硬化的治疗是很有帮助的，以下这些是专家经过研究发现对肝硬化有很好的帮助，具体来看介绍：

1、红菜头，有两种意思，一种是潮汕人指的胡萝卜。另一种是根甜菜，是甜菜种的一个变种，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名BetavulgarisL.v根甜菜ar.rapaceaKoch.，别名红菜头。

根甜菜含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。根甜菜还含有特殊成分--甜菜碱，其能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见，根甜菜治疗肝病有其独特功效。另外，根甜菜还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。

2、枣仁为鼠李科植物酸枣的成熟种子，扁圆形或扁椭圆形，长5至9毫米，宽5至7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面较平坦，中间有1纵线纹，另一面稍突起，一端凹陷，可见线形汴种脐，另一端有合点。

养心安神。用于心肝血虚引起的心烦不安、心悸怔忡、失眠。

益阴敛汗。可治疗自汗、盗汗。

本品味酸收敛，甘酸化阴，主入心肝，善于补肝宁心，定神除烦，兼可敛汗生津。适于神经衰弱、失眠、多梦、肝血不足、虚烦不眠及体虚多汗、津伤口渴之证。

3、鸭胰即为鸭子的胰脏，属于消化腺。具有丰富食用价值。

鸭胰具有主治高血压，肝炎，阴虚火热功效。

祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

4、碧玉笋为金针母株割取后经遮光处理长出幼嫩茎叶部分之园产品。由于生产方式类似韭黄，因此有人将其称为萱黄，有些农民因其经遮光处理长出颜色白嫩之茎叶而称其为白玉笋，另外一种未经遮光处理颜色翠绿者则称为翠玉笋。

具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效;

还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;

主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。