爽辣辣的泰国
泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。这里还有世界上最辣的辣椒!
世界上最辣的辣椒---泰国朝天椒
据说,泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”,可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中,做菜不撒上几颗切碎的朝天椒,就像吃川菜不加麻辣一样。
传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐,不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此,在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈分之分,则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。
早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单,基本餐具为一只汤匙和一双筷子,以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中,并用汤匙取有汤的菜肴吃饭,而筷子则是用来夹菜
怎样吃泰国菜
由于不习惯用盘子吃饭,很多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。只要懂得正确的方式,就没什么困难了。吃泰国菜时正确的进餐方式是:就座先舀适量的白饭在盘中,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,用汤匙以西餐喝汤的方式,由靠身体的内侧向前方舀起,吃完再盛饭。由于菜肴种类多,所以不要一次盛太多的饭,以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外,吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒,既不雅观也很失礼。
29碘(毫克)0蒜蓉辣酱传统做法原料配方:辣椒100千克、蒜头40千克、豆豉15千克、食盐28千克、
番茄辣酱的选购技巧在超市购买番茄汁、番茄酱等番茄制品时,建议您最好选用铁听或者利乐包装,因为这类包装
果仁香辣酱的做法制作用料黄豆、花生、芝麻、杏仁、核桃仁五种果仁和十一种调味配料组成,调味配料的含量占
最後再洒上青,红辣椒末即成酸辣酱的做法二材料番茄酱五勺,辣椒酱三勺加一勺半,糖一勺,盐一勺,酱油半勺
市场上豆瓣酱林林总总,那么,如何识别豆瓣酱的品质优劣呢?专家指出,购买时观其色,好的豆瓣酱呈红褐色,
制法将柚子肉放人洗净的鸡腹内然后将鸡放入搪瓷锅中加入清水1500毫升及适量葱姜黄酒盐再将搪瓷锅放入盛
慢性支气管炎吃什么食物好?如何饮食?慢性支气管炎常吃的食物有鲫鱼、海鲫鱼、紫菜、折耳根、鱼腥草、荞头
海带、生姜洗净后剁碎,加适量水,等煮沸后加入适量红糖,边熬边搅,直至黏稠为止,出锅放凉,置于密封瓶中
慢性支气管炎的早期症状起病多缓慢,病程较长,部分患者发病前有急性支气管炎、流感或肺炎等急性呼吸道感染
慢性支气管炎的食物与饮食方法,慢性支气管炎常吃的食物有锦丰梨、鱼腥草根...
通过美食来保养皮肤是很多女性梦寐以求的事情。今天小编就为大家推荐一道能够养颜开胃的美食—豆豉香辣酱炒
一个人吃晚饭小孤单,不过,最郁闷的不是吃而是做。做多了浪费,菜式复杂了又嫌麻烦,但是,若是凑合一顿饼
通过美食来保养皮肤是很多女性梦寐以求的事情。今天大厨艺小编就为大家推荐一道能够养颜开胃的美食-豆豉香
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有