在生活中急、慢性肾炎的患者并不少见,这种疾病如果不能及时得到控制和治疗会给我们的健康带来大麻烦,所以,我们希望患者在服用药物的同时,不妨用一些不错的食疗方法来帮助自己恢复健康,今天为大家推荐一款白鲫鱼汤,它对肾脏的健康恢复能起到很大的帮助作用。
健脾利湿鲫鱼汤
做法:白鲫鱼1条(约200克),去鳞及内脏,洗净,备用。云苓30克,芡实30克,淮山15克,玉米须15克。先将云苓、芡实、淮山、玉米须放入600ml凉水中,大火煮开后,改用小火煮30分钟后,放入白鲫鱼,可加适量姜、葱、盐调味,继续用小火煮40分钟即可,饮汤吃鱼。每周2~3次。
云苓、芡实、淮山、玉米须有健脾渗湿的功效,利水消肿,鲫鱼营养价值和药用价值极高,每100克鲫鱼含蛋白质13克,可有效补充人体蛋白质,同时,鲫鱼甘温,具有和胃行水、调中益五脏的功效。
【专家点评】
鲫鱼的用量不宜多,应控制在150~200克之间,煮的时间不宜太长,应控制在一小时以内。因为肾病水肿的患者肾功能或多或少受到损害,每次摄入蛋白质量过大容易加重肾脏负担,不利于肾脏病变的恢复。而煮的时间太长,蛋白质分解产生的物质难以从人体内排出,会成为肾病患者的新负担。
鲫鱼本身就是营养丰富的食材,对于身体虚弱的病人来说就是很好的恢复食物,更何况它对肾脏的健康会有很好的保护作用,希望肾炎患者可以好好的利用它。
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