创意南瓜餐

调料千岛酱、薄荷叶。

做法

1.南瓜去皮切块，加水煮熟。火龙果、猕猴桃取果肉切小块。

2.三者一同放入容器中，倒入适量千岛酱、薄荷碎搅拌均匀，装盘即成。

薏米南瓜粥

原料南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克。

调料清水、冰糖。

做法

1.大米、薏米提前浸泡5小时备用。南瓜去皮切小丁。

2.锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。

3.然后放进南瓜丁，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。

灌汤南瓜丸

原料南瓜100克、虾100克、面包50克。

调料盐、糖、高汤。

做法

1.南瓜去皮上锅蒸熟，打成蓉，加高汤调匀待用。面包切小丁。

2.虾取肉剁茸，加盐和少许糖顺同一方向上劲打成虾胶，分剂，每个用手掌压成饼，包进南瓜灌汤，收口搓成圆球。

3.在面包丁里滚匀，入油锅炸至金黄色捞出沥油即成。