冬天,是一个吃羊肉的好季节。而且冬天吃羊肉的话给我们的身体带来众多的好处。除了补充身体的微量元素之外,还有可以防病暖身益气的效果。所以很多人都喜欢吃刷羊肉的方式,那么吃刷羊肉要配合什么食材一起烹饪最好呢。
冬天多吃暖身食物对于家庭聚餐,朋友聚会来说,涮羊肉通常是首选,因为操作简单,吃的时候气氛热烈,容易勾起大家的话题。既然是涮羊肉,那么肯定会有一些其他的食材来搭配羊肉。
那么,首选肯定就是蔬菜了,一般茼蒿、大白菜、白萝卜片是不二的选择了,老百姓有句俗语,鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安。为了身体平安,给羊肉搭配上吧。
然后,可以搭配粉丝粉条,粉丝的主要成分是淀粉,其含有的碳水化合物与我们主食的大米和面粉相当,所以,一般粉丝可以起到主食的作用,而且对于糖尿病患者来说,粉丝、粉条的血糖指数很低,一般土豆粉条的血糖指数是13.6,而全麦面条的血糖指数为37,大米饭的血糖指数为83.2,从这些数值来看,糖尿病人在涮锅的时候,可以很放心地吃一些粉条的。但是,一定要注意,不能过多,因为血糖的升高,除了受到食物本身血糖指数的影响,还会受到食用量的影响。
再次,我会推荐大家再涮一些豆制品,比如豆腐,冻豆腐。
通过上面这些搭配,一大桌子人的营养摄入就已经比较全面了。如果大家还是觉得吃得不够过瘾,我觉得还可以再加入一些水产品进去。比如鱼滑,虾滑。中国人在造文字的时候,就已经告诉我们了,鱼与羊搭配的效果是“鲜”!南方人多爱吃鱼,北方人多爱吃羊肉,如果一对南北结合的夫妇在饮食上经常发生摩擦的话,相信这道鱼羊火锅一定会让人吃到心花怒放的。要提醒一下,如果是孕妇的话,一定要少吃啊!
吃过美味的涮火锅之后,可以吃点山楂冰糖银耳羹,既可以为刚才热烈的涮火锅降降温,解解腻,促进食物的消化,更可以在雾霾天给大家可怜的肺一个保护与安慰。
以上就介绍了几种,适合和吃羊肉火锅的时候一同烹饪的食材。大家在冬天吃补气益身的羊肉的时候,放上几种滋补效果的食材和蔬菜,就会让羊肉的味道与众不同,吃起来也更有口感。
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