腊八节到了要喝腊八粥。腊八粥是民间流传已久的习俗,不仅可以自己吃,还可以分送给邻里亲朋,有祝愿吉祥和健康的含意。
腊八粥大多由米类、豆类和坚果熬煮而成,但因地域不同会有所变化。腊八粥的材料丰富,比单一材料熬煮的粥更能满足人体的营养需求,所以,腊八粥的选料应该有所讲究,最好能根据个人体质选用,尤其是女性,一碗“私人订制”的腊八粥,不仅能保健养生,甚至还有助养颜、瘦身哦。
爱美女人多加点黑色食品
女性都希望通过饮食来调整起色和身材,那么,腊八粥不妨多加点黑色食品。此外,腊八粥不要加过多的糖和盐,高糖和高盐都不利于养颜瘦身。
黑色食物中,黑米含有多种维生素和锌、铁、硒等微量元素,能滋阴益肾,还有明目活血之效,能加速新陈代谢让女性拥有好气色。黑豆蛋白质含量高、质量好,还含有丰富的不饱和脂肪酸,此外,钙、胡萝卜素和b族维生素含量也很丰富,对女性健体美颜有着重要的作用。而黑芝麻富含维生素e,能促进人体对维生素a的利用,可与维生素c起协同作用,促进皮肤血液循环,从而维护皮肤的柔嫩与光泽。
此外,核桃仁和松子中均含有丰富的维生素e,也对女性美容大有裨益。
特殊时期给腊八粥加点“料”
产后女性及经期女性喝腊八粥,应该注意补养气血,产后和经后女性失血过多,补血就非常关键,红枣、红豆和红衣花生熬煮的“三红汤”最是补益气血,腊八粥也不妨选择这三种红色食物来熬煮,此外,芝麻和黑米也是补气养血的好选择。
孕期女性过腊八,可以选择香糯软烂的腊八粥,适合胃口不好又需要大量营养的准妈妈。孕期女性对钙和铁的需要量较大,熬制腊八粥可以考虑选用能补钙的糙米,此外,花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙,大豆和坚果中也含有较高的铁。
更年期女性可以多加点大豆,大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙,可以抑制体内脂质过氧化,能够预防骨质疏松症。其中的植物雌激素还有利于改善更年期症状。此外,中老年女性不宜吃过多的粗粮,所以最好的每种粗粮都加一点,一次补足多种需求。
提示
喝腊八粥美容,有个小秘密你必须要知道。那就是不要舍弃粥油。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体,也称米油。粥油味甘性平,其滋补之功胜于熟地,每日若能喝一碗米粥,黑瘦者不出百日即可肥白。
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