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辽宁蜜饯果脯抽检结果不容乐观

辽宁省工商局于日前委托沈阳产品质量监督检验院对沈阳、锦州、阜新、盘锦、营口和朝阳等市各大超市和市场经销部经销的蜜饯、果脯食品进行了监督抽查,共抽查了92个批次,有74个批次合格,合格率为80.4%。从本次监督抽查的结果来看,蜜饯、果脯食品质量不容乐观。据了解,本次抽查对蜜饯、果脯商品的二氧化硫残留量、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群等项目进行了检验。抽查不合格的18个批次食品中,有14个批次产品二氧化硫残留量超标,占不合格食品的77.8%。二氧化硫残留量超标是,为了使果脯保持鲜亮诱人的颜色(尤其是浅色果脯),防止果脯在加工过程中颜色褐变,不法商家过量添加亚硫酸或用硫磺熏蒸果胚而引起。本次抽查中,有4个批次甜蜜素含量超标,占不合格商品的22.2%。甜蜜素属于食品添加剂中的甜味剂,对人体基本上没有营养价值,只作为糖的代用品,来增加食品的甜度。一些生产企业为降低生产成本,增加口感,在产品中过量添加甜蜜素。如果甜蜜素摄入过量,会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

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