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蜜枣煮汤的做法_猪肺菜干蜜饯汤的做法_花生蜜饯汤的做法

蜜枣煮汤的做法_猪肺菜干蜜饯汤的做法_花生蜜饯汤的做法

煮汤的做法

猪肺菜干蜜饯汤的做法

材料:

半只猪肺一把菜干 2颗蜜枣

步骤/方法:

1、猪肺洗净切块。烧开一锅水,把猪肺焯一下去血水,捞起,把脏水倒掉

2、重新放一锅清水,焯过的猪肺放入,开火煮沸,然后转中小火煮,一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟,为的是让猪肺的臊味略散

3、浮油撇清后,再把蜜枣、南北杏一同放入,盖上锅盖煮开,再转小火煮一个小时左右,然后下盐调味,即可关火。

食材功效

1、猪肺:性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。

2、菜干:即白菜干,市面有售,亦可自家晾晒。

3、蜜枣:有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。

4、南杏:性味甘、平,无毒,止咳化痰,润肺下气。

5、北杏:性味苦、微温,有小毒,止咳平喘,润肠通便

汤品特色

清甜、润肺、保健,适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。

清洗猪肺的小方法

猪肺必须洗净,除去有害物质,才能发挥其最大的功效。

把猪肺反复冲水洗净,再将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫,再煮开水焯一遍。

花生蜜饯汤的做法

取蜜枣100克,花生仁100克,温水浸泡去除杂质后,放锅中加适量水,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟,出锅后加入蜂蜜。

功效:滋补气血,提亮气色

苦瓜蜜饯汤的做法

主料:苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐适量

做法:

1 洗干净苦瓜,切开两边,去瓤切件。

2雪耳用清水浸约一小时,洗干净后剪碎。

3 洗干净蜜枣。

4 洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。

5 烧滚适量水,下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。

功效:清热消暑,解毒

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