三氯蔗糖是否会导致出现癌症

很多人说自己在了解三氯蔗糖的时候发现这种物质含有一些致癌物质，那么，事实上真的是这样的吗?经过了解后大厨艺小编为大家整理出来一些关于三氯蔗糖的相关内容，下面，请大家随着大厨艺小编一起来对三氯蔗糖的相关内容做了解。

三氯蔗糖俗称蔗糖素，是英国泰莱公司与伦敦大学共同研制的一种人工甜味剂。三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，甜度是由蔗糖加工而来，但它并不是蔗糖，它是将蔗糖中的3个羟基由氯取代而成。三氯蔗糖不会被人体当作碳水化合物，被人体吸收的几率极低。因此，三氯蔗糖不会提供任何能量，也适合糖尿病人食用，所以很多含三氯蔗糖的产品往往带有“无糖”、“低糖”的广告宣传。

在食品行业中，三氯蔗糖目前最广泛的应用是在各类饮料中，如碳酸饮料、果汁饮料、果味饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、功能性饮料、咖啡饮品、酒精饮料等产品中。

“由于三氯蔗糖的稳定性极好，不易与其他物质发生反应，所以在饮料生产中作为甜味剂使用时，不会对饮料的香味、色调、透明性、黏性等稳定性指标产生任何影响，易于使用。”食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍。

阮光锋还介绍，不同于其他无热量甜味剂，加热也不会影响三氯蔗糖的味道或结构，它几乎可以用于任何需要用糖的地方，包括烹调和焙烤中。

正常食用不会超标

美国公众利益科学中心报告提到的这个研究显示，实验人员分别给3组老鼠使用剂量分别是每公斤500毫克、每公斤2000毫克、每公斤8000毫克和每公斤16000毫克的三氯蔗糖，并观察食用后的反应，结果发现老鼠发生造血肿瘤（白血病）的风险增加了。

那么含有三氯蔗糖的食品到底能不能食用呢?三氯蔗糖是否可以吃，还是要看究竟吃了多少。

实际上，作为一种食品添加剂，甜味剂在使用前都会经过严格的安全评估，然后才会获准使用。对于三氯蔗糖的安全性评估，在过去的20年里，已经有超过100多项研究了，涉及三氯蔗糖的多种健康风险，包括毒性、致癌性、生殖健康、肾脏健康、大脑健康和血液健康、儿童健康和营养等。这些研究表明，包括儿童、怀孕或哺乳妇女在内的一般人群将三氯蔗糖作为食品成分使用是安全的。

以上就是今天为大家整理出来的三氯蔗糖的相关问题内容，希望大家看完上面的内容以后能够知道三氯蔗糖到底有什么样的好处，也能够知道到底怎样使用才会对自己的健康造成一定伤害。