记忆中有个味道叫蜂蜜软麻花,大大的一根。在长春上大学的时候,每次去桂林路必须吃的美食。昨天又是一个周日,美食时间,于是赶紧动手拾起记忆的味道。软软、韧韧,甜甜,香香……
将所有原料,放入面包机内,选择 面团发酵,然后坐等1个半小时。
切下1/3面团,其他先放入有盖的容器内备用。将面团擀成较宽的长条。
然后切成1厘米宽的条。
拿起一根或两根搓成细长条。
然后对折,第一次拧巴
第二次拧巴,最后捏紧即可。
将成型的麻花放入一个盘子里,盖上保鲜膜或者湿纱布,等待30分钟的第二次发酵。
待面团膨胀起来,手感轻软时即可。
锅中备油,待油温烧热后即可下锅,炸至金黄即可。
炸好后,捞出放入盘中,双面都撒上糖粉即可!
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