老人喝苹果醋有利于健康

据多项研究证实，苹果醋不仅可以改善关节炎和痛风，

而且有助于降低血糖和缓解过强食欲。而美国研究发现，每天喝1-2汤匙苹果醋还可以提高好胆固醇（HDL）水平，进而有助增强心脏健康。

临床试验共调查了120名参试者，其中一半参试者喝苹果醋，另一半参试者喝含有2%稀释意大利黑醋水安慰剂。

结果发现，与喝安慰剂的参试者相比，连续8周每天喝1-2汤匙苹果醋的参试者血液中好胆固醇水平明显提高。

另一项动物实验独立研究也发现，喂食苹果醋可以使患有糖尿病的动物降低坏胆固醇（LDL）水平，提高好胆固醇水平。研究人员分析指出，苹果醋之所以具有降低血脂保护心脏和防止糖尿病等保健功效，关键在于苹果醋可以加速脂肪代谢。