哪种东西有助老人补钙 老年人补钙小技巧

一、老人补钙的最佳食物

　1、牛奶半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。2、海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。3、蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。4、动物骨头动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。5、豆制品大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，专家提醒，豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

二、老人补钙的小方法

1、补钙时间要注意，最好饭后服用因为吃完饭以后胃酸分泌是最充分的时候，钙在酸性环境中吸收率最高，一般建议在饭后半小时补充钙剂，而且尽量不要与奶制品同服。2、用少量多次的方法人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，钙的吸收率最高。所以补钙时最好是少量多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充，如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。　　3、要嚼碎服用药剂嚼碎以后药片表面积就增大，这样有利于钙的吸收。4、最好在睡觉之前服用钙剂一般人晚上都是在七、八点钟吃晚饭，这样食物中的钙可以维持前半夜的血钙浓度，在后半夜，食物中所提供的钙差不多已经消耗掉了，这样血钙浓度就要依靠骨钙进入血，转化为血钙维持。如果在睡觉之前再补充一次钙剂，这样它可以提供后半夜钙的需要量，防止后半夜因骨钙丢失而引起醒来疲乏的感觉。　　5、补钙时要多喝水钙剂的吸收率有部分因素来自于钙的溶解度，大量喝水在一定程度上提高了钙的溶解度，因此能在一定程度上提高钙的吸收率。

三、老人补钙该怎么做

1、食物补钙比药物补钙更安全最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。推荐阅读：老年人健康食品冬季老年人保健常识老人每天坚持喝两杯牛奶，多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。其次，选择健康的生活方式，少喝咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。除此以外，晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。这些都是安全的补钙方法，老人们根本没有必要每天服用钙剂。　　2、补钙更要补胶原蛋白骨骼健康是指整个骨骼系统的健康，包括骨、软骨、关节、肌腱、韧带等。而单纯补钙只能促使成骨，并不能保证整个骨骼系统的柔韧性、灵活性、防震性、抗张力及整体的协调性。因此，对于中老年人，只有全面补充骨骼营养，使骨骼中的营养成分得到均衡配比，才能使整个机体坚强、柔韧而有弹性。中老年人，补钙的同时还应注意补充胶原蛋白。只有加强包括镁、锰、锌等营养均衡的调补，才能做到真正意义上的骨骼健康。

四、老年人营养的特殊要求

1、保证蛋白质的质和量老年人代谢过程以分解代谢为主，需要较多的蛋白质以补偿组织的消耗，故中老年人平时对蛋白质的质量要求相对较高，但与青年人相比，由于老年人代谢低，其实际需要量并不高于青年人，蛋白质供给过多，会加重肝、肾负担。一般认为，蛋白质的供给量可按每天每公斤体重1.2克计算。对蛋白质的质量，则要求高一些，最好一半是来自乳、鱼、蛋、豆类等。2、避免高脂肪、高胆固醇饮食食物中动物脂肪及胆固醇含量多少，与动脉硬化及心脏病又密切关系。老年人食用低脂食物，但因食脂肪太少会影响脂溶性维生素吸收，故不宜过分限制脂肪，重要的是在食物选择中尽量选用含不饱和脂肪酸的油脂，以减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇含量。3、适当调整膳食中的糖类实验证明，摄入过多糖会引起高脂血症，可促进动脉硬化及冠心病的发生于发展，另外，糖的质量也很重要。对老年人来说，果糖比葡萄糖要好些。果糖能很快转化为氨基酸，而转变为脂肪的可能性比葡萄糖小，果糖不仅可补充氨基酸，且还有利于老年人对糖的吸收和利用。老年人消化吸收功能都有不同程度的降低，因此在避免过量摄入糖类、防止高脂血症的前体下，可食用一部分含有果糖的碳水化合物，如蔗糖、蜂蜜和各种糖果点心等。　　4、保证丰富的维生素和纤维素维生素对老年人有极其重要的意义。许多维生素作为酶的辅酶成分，参与体内的生化反应过程，促进新陈代谢。老年人由于小肠粘液分泌减少，影响了肠中正常细菌成长，维生素的合成减少，故膳食中应供给较丰富的维生素，尤其是维生素A、B、C、D等。正常人大肠中有大量细菌，能产生多种堵死。而含纤维素多的食物可使粪便体积增大，含水量增多，如松花粉，能有效改善胃肠功能。