美国研究人员经过严格的科学试验发现,大蒜以及常见的大蒜萃取物并不能降低人体内的胆固醇水平。
美国研究人员所进行的相关科学试验是由美国政府资助完成的。研究发现,不管是食用生蒜,或者由大蒜粉制成的药丸,还是补充陈蒜提取物,都无助于降低胆固醇水平已经升高的人群体内的胆固醇水平。
研究人员表示,“如果大蒜能够降低胆固醇水平,那么应该在研究中体现出来。”不过研究人员在研究中并没有发现大蒜能够降低人体胆固醇水平。
在民间人们长期以来认为大蒜有助于缓解许多病症,包括心脏病、癌症、感染甚至蚊虫叮咬。不过科研人员对大蒜的功效所进行的研究却得出相矛盾的结论。以前一些研究称大蒜能够降低消化道癌症和前列腺癌症的风险,也能降低血压和胆固醇水平,不过另一些研究却没有发现大蒜有这些功效。
大蒜的保健功效被认为来自于大蒜中的一种叫做蒜素的成分。在实验室试验中,蒜素能够直接作用于细胞,并能阻止胆固醇的生成。但是加德纳表示,当人们食用了大蒜后,蒜素对人体的保健功效就会被冲淡。
对那些胆固醇水平过高的人来说,大蒜仍有可能改善他们体内的胆固醇状况。大蒜也许是通过其他的机理而对人们的心脏有保健功效。
该研究招募了192名年龄在50岁左右的成年人,他们体内的LDL胆固醇水平稍稍超标。而LDL胆固醇对人体有害,能导致心脏病的发生。研究人员要求接受试验的人员每周六天食用生蒜或大蒜丸,为期半年。研究人员每月对试验人群的血样进行分析,结果并没有发现胆固醇水平明显降低。
不过有科学家对该项研究提出了不同意见。罗伯特·波瑞斯是美国可靠营养委员会(CouncilforResponsibleNutrition)的科学家。他表示加德纳等人进行的研究并没有回答大蒜是否能够有效调节健康人体内胆固醇水平的问题。波瑞斯还表示,加德纳的研究并不能推翻大蒜能够缓解血小板凝结从而防止血栓的形成等科学结论。
吃什么水果降胆固醇?12种降低胆固醇的水果:1、火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量
高胆固醇血症吃什么食物好?如何饮食?高胆固醇血症常吃的食物有乌贼、酸奶、乌贼、酸奶...
高胆固醇的食物有哪些,高胆固醇吃什么好?高胆固醇常吃的食物有散叶生菜、澄粉、棉籽油、黑牛肝菌、红酒、
降低胆固醇的食物与饮食方法,降低胆固醇常吃的食物有芦蒿、冬菇、干香菇、小米蕉、花生、红枣、玉米、大葱
胆固醇吃什么食物好?如何饮食?胆固醇常吃的食物有海参、刺梨、海参、苜蓿芽、双孢菇、刺梨、水浸海参、干
柚中含有大量的维生素c,能降低血液中的胆固醇,柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,还可以减少动脉壁
黄瓜之中所含有的丙醇二酸,可以在很大程度上抑制糖类物质逐渐转化为肝脏脂肪,特别适合胆固醇高疾病的有效
苦杏仁含有一种叫苦杏仁苷的物质,这种物质在肠道中能被维生素酶水解,产生一定量的氢氰酸与苯甲醛,能够抑
现在社会发展的越来越快,大家的生活节奏也变得越来越快,平时如果没有注意正确饮食,吃饭时间没有规律就容
它会缩短患者的寿命,提高前列腺癌的患病几率和生长速度,容易诱发心脏病,还可能造成骨质疏松,这些都是典
降低胆固醇的食物有哪些,降低胆固醇吃什么好?降低胆固醇常吃的食物有鲳鱼、豆芽、莴笋叶、小葱、日本豆腐
降低胆固醇吃什么食物好?如何饮食?降低胆固醇常吃的食物有安康鱼、苦细叶生菜、甜玉米、猕猴桃、粉蕉、国
高胆固醇吃什么食物好?如何饮食?高胆固醇常吃的食物有平鱼、生菜、绿叶生菜、奶油生菜、生菜、绿叶生菜、
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有