杏仁也叫做杏核仁、杏子、木落子等。杏仁可分为苦杏仁和甜杏仁两种类型。杏仁含有丰富的蛋白质、糖分、脂肪和微量苦杏仁苷等。甜杏仁可以直接食用，苦杏仁通常药用，具有很高的药用价值和食疗价值。胆固醇高是现代人常见的病症，这与人们饮食习惯的变化有关。胆固醇高能吃杏仁吗?高胆固醇患者可以多吃苹果、胡萝卜、牡蛎、杏仁等食物。下面我们来了解杏仁的作用和功效。
1、镇咳、平喘作用。苦杏仁含有一种叫苦杏仁苷的物质，这种物质在肠道中能被维生素酶水解，产生一定量的氢氰酸与苯甲醛，能够抑制呼吸中枢，有镇咳、平喘的功效。
2、对消化系统的作用。杏仁含有丰富的脂肪油，能够提高肠道的润滑作用，有润肠通便的功效，帮助身体毒素的排出。
3、抗炎、镇痛作用。苦杏仁苷分解后会产生安息香，这种物质有镇痛的作用。国内有人用苦杏仁来治疗肝癌，可以缓解患者的疼痛，甚至可以不用止痛药。
4、降低胆固醇。胆固醇高能吃杏仁吗?高胆固醇患者吃一些杏仁能够降低胆固醇。虽然说高血压患者不适合吃核果类食物，但是每天吃一点苦杏仁能够有效降低胆固醇。有研究表明，每天吃37g杏仁，人体内的密度脂蛋白会降低4.4%。但要注意杏仁不可以和小米、黄芪、黄芩、葛根等食材一起食用。
本文回答了胆固醇高能吃杏仁吗这个问题。杏仁有降低胆固醇的功效，适合胆固醇水平偏高的患者。杏仁含有维生素B1，有抗癌的作用。杏仁可以直接吃，也可以用来煮粥、做面包等。杏仁虽然好，但也不能吃太多。杏仁含有一种叫氢氰酸的有毒物质，吃太多会造成中毒。产妇、湿热体质的人和糖尿病患者最好不要吃杏仁。
