大家一听到红曲可能会有一些陌生，我先来给大家解释一下什么是红曲，红曲在中国被发现，已经有一千多年的历史。红曲是中国和我们相邻国家独特的大米发酵用品。做成了红曲米，红曲米有很多别名，比如红米，赤曲等，都是红曲米饭。颜色大都为棕红色和紫红色的米粒。红曲米饭又怎样做面包呢?
在当今社会，做饭和食品等都讲究卫生，天然，无添加。尤其是色素，虽然是可食用性的，但很多人还是不放心使用。所以会尽可能的使用一些纯天然无添加的色素给食物增添一些颜色。就好比抹茶粉、竹炭粉、紫薯、红曲米等等各种天然色素。红曲米饭做面包的生产包括浸米、蒸饭、晾饭、接种、推曲、搓曲、上铺、喷水拌曲、出曲晒干以及烘培等。红曲米饭做的面包很是养眼，做好的成品也并没有异味和普通的面包没些什么差别。
红曲米饭做成的面包味道虽然淡了一点，但是有一股清香的奶味，甜而不腻，有一股酒酿的味道，颜色也十分鲜艳，经过红曲米给面包上色添香后，面包色泽鲜美。让人看着就很有食欲。
红曲米饭做成的面包对人体有很大的帮助，红曲的味道比较甘性温，并且渗入到了人体肝、脾、大肠经，对人体增加了免疫力而且润肠通便，且具有活血化淤、健脾暖胃消食等功能效果;也可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀等各种症状。
每个人对待生活的态度不一，有的人精致;有的人追求完美;而有的人则注意养生等。每时每刻都在想着如何保养自身，就比如拿红曲米饭做面包，天然还无添加，自己做的自己放心吃，让自己每时每刻保持一个健康的姿态，自己舒心安心放心，才可以更好的生活。
