扬州蛋炒饭

步骤1/22

准备好所有的食材。

步骤2/22

米饭用饭勺播散备用。

步骤3/22

鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。

步骤4/22

火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。

步骤5/22

炒锅倒入少许猪油烧热。

步骤6/22

倒入鸡肉翻炒均匀。

步骤7/22

盛出后再放入虾仁翻炒。

步骤8/22

倒入笋丁和香菇丁翻炒。

步骤9/22

再倒入海参翻炒。

步骤10/22

加入火腿继续翻炒。

步骤11/22

再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。

步骤12/22

加入料酒。

步骤13/22

在加入适量的盐。

步骤14/22

再淋入少许鸡汤。

步骤15/22

翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。

步骤16/22

锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。

步骤17/22

炒锅再加一些油爆香葱花。

步骤18/22

倒入米饭翻炒均匀。

步骤19/22

倒入鸡蛋继续翻炒。

步骤20/22

把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。

步骤21/22

盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀。

步骤22/22

炒好后盖在盛出的米饭上面即好。