制作咖喱饭的材料。
洋葱、土豆、胡萝卜都切成小丁备用。
牛里脊也切成小丁状备用。
冷锅凉油加热到合适温度后调到适宜温度稍停一会儿。
放入牛肉翻炒一会儿。
加入胡萝卜翻炒一会儿。
加热洋葱丁炒出香味。
最后加入土豆丁炒至断生。
在锅内加入开水。
大火烧开后,改小火煮一会,把蔬菜煮制半熟。
先关火,然后把咖喱放入锅里直到溶化。
再次打开火,继续煮至咖喱变得浓稠的时候即可。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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