中医认为红曲米功能主治:活血化瘀,健脾消食。主饮食积,脘腹胀满,赤白下痢;产后恶露不尽;跌打损伤.现代西方医学研究红曲米的临床作用是治疗和预防心脑血管疾病。众所周知,心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的第一杀手,而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一。人体内积累胆固醇主要通过两大途径,外源性,指来自饮食,占1/4;内源性指自身合成占3/4,比例最大.代谢途径表明。人体自身合成胆固醇需经过一系列代谢过程,其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶A(HMG-CoA)在其还原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羟戊酸,再进一步合成胆固醇,而红曲中有效成份正是HMG-CoA还原酶的竞争性抑制剂,从而就阻断了合成胆固醇的通路,起到治疗与预防心脑血管疾病的作用。
近年来药理学家发现,红曲入药,是一种出色的降血脂、降血压天然药物。在李时珍主编的巨著《本草纲红曲霉菌目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。我国中科院研究人员开发的以红曲为原料的降脂新药“乐脂平”,疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美,国外称之为“中国他汀”。此外,红曲霉衍生物还有很强抗氧化兼抗癌作用。随着科学家对红曲霉的生理及药理作用的认识不断深入,古老的红曲有望成为重要的新药来源。
如何挑选红曲米挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳红曲米的制作技巧1。在烹
红曲米饭做成的面包味道虽然淡了一点,但是有一股清香的奶味,甜而不腻,有一股酒酿的味道,颜色也十分鲜艳
?对于红曲和红曲米的区别,我们主要从它们之间的功效,适用人群,使用禁忌三个方面加以区分,这样就能快速
其实红曲米做红烧肉发苦的原因很简单,因为本身红曲霉的味道就是是苦的,所以用它发酵出来的红曲米也是有微
其次,讲讲有关红曲米和山药的一些注意事项,第一红曲米在用法用量上如果是煎服一般在6~12g,当然也可
在生活里面有很多食物都可以作为中药材的原料,红曲米就是其中的一种,在民间经常可以叫做红米,它是用红曲
另外,红曲米还能够起到健胃消食的作用,对于脾胃功能欠佳,经常积食的人来说,适当的吃一些红曲米,也能够
注意我们在购买红曲米的时候,一定要到正规的超市进行购买,因为红曲米很容易受潮,如果受潮的话就会有细菌
而对于中老年人来说,心脑血管疾病是当前威胁健康和生命的一大问题,而主要病因是本身患有高血脂和高胆固醇
科学家认为红曲米的好处比备受赞赏的降胆固醇药“斯达汀”还要多,而且,参与实验者出现极少数副作用,这真
想要了解的更多吗?那么,奶油可以红曲米粉吗?曲米粉使用的方法是什么?曲米粉使用的方法一:曲米粉可以与
红曲米的历史非常悠久,早在一千多年前就已经出现了,它是由籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵
那么,中药红曲米怎么食用呢?它的作用与功效是什么呢?下面就来看看吧!中药中的红曲米,是一种能降压,降
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有