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杨梅酒的酿制方法 来杯果酒好养颜

一、杨梅酒功效

预防中暑,具有养胃健脾,养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力,能治腹泻,消除疲劳,增进食欲。

名家论述

《本草拾遗》:“止渴。”

《日华子本草》:“疗呕逆吐酒。”

《开宝本草》:“主去痰,止呕哕,消食下酒。”

《玉楸药解》:“酸涩降敛,治心肺烦郁,疗痢疾损伤,止血衄。”

《现代实用中药》:“治口腔咽喉炎症。”

《中国药植图鉴》:“对心胃气痛及霍乱有效。”

《本草纲目》:“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”

《本经逢原》:“杨梅,能止渴除烦,烧灰则断痢,藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食,恐动经络之血而致衄也。其性虽热,而能从治热郁,解毒。”

《本草求真》:“杨梅,能治心烦口渴,消热解毒。若或多食,则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮,气血不归,清之固属不能,表之更属不得,惟借此为酸收,则于浮热可除,烦渴可解,并或因其过食,而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致,则食此味必不能效。”

二、杨梅酒作用

防癌抗癌

杨梅中所含的氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌也有积极作用。

促进新城代谢

杨梅含有多种机酸,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。

减肥

杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥。此外,杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥,是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

排毒养颜

杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于将体内的有害物质进行及时地排泄,起到排毒养颜的作用。

益肾利尿

杨梅果实钾的含量很高,并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用,另外,还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用,对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

治风湿关节炎

杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症,尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。Myricetin(flavonol黄酮醇),六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂。

开胃消食

杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,用其浸酒饮用可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

抑菌、止泻、消炎

实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、*甙、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

祛暑生津止渴

杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。

降血压防中风

现代医学研究证明,杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。

舒气爽神,消暑解腻

中暑为酷暑炎热之季,感受暑热邪气,以致津伤气耗,表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。特备实在炎热的夏天喝上一碗,会令你大呼过瘾。

三、杨梅酒做法

泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。

除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。

泡好的杨梅酒可以直接饮用,在炎热的天气可以冰镇后饮用,也可以加入冰块或苏打水。

准备材料

杨梅500g,糯米白酒500ml,冰糖150g。

制作过程

将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。

称取150克冰糖备用。

选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。

将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。

按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。

接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处。

每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了。

饮用前可冰镇一下杨梅酒,喝时的口感会更好。

四、杨梅酒能壮阳吗

当今社会,人们都比较关注壮阳的问题,而现在又是杨梅上市的夏季,那么你们知道杨梅酒能壮阳吗?

“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。”,由此可见,在古*们心中,杨梅是一种珍贵的水果。杨梅既是一种酸酸甜甜的水果,同时也是一味“特殊”药物。

三国时期,曹操带兵打仗之时,流传着“望梅止渴”的历史故事,从而表达人们对杨梅渴望,以及杨梅有“生津解渴”之效。

同时中医认为杨梅还有“消暑袪火,促进食欲,止泻利尿”等作用。

其实我们在生活中经常饮用的药酒,并没有直接的壮阳功效。而药酒只是发挥其滋补的功效来达到身体阴阳平衡,从而实现身体强壮的目的,这就让不少人以为药酒有壮阳的功效。所以说,药酒并不能直接壮阳,只是通过对身体的调养以及养生的作用,来实现壮阳的目的。那么喝杨梅酒也是不能壮阳的,它只有养生保健的作用,只是从侧方面来达到“壮阳”的效果。

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