糖桂花,豆沙馅,杨梅酱,放一起拌匀 。
牛奶到盆烧热,烧至微开就到入面粉 。
面粉放盆,盐,白糖,酵母,鸡蛋—起拌匀,放鸡蛋时留4分之一等会有用,将4分之一蛋打散备用 ,再到上烧热的牛奶用筷子拌匀,将面揉成团,揉面时自己揉长—点,这样在为口感好 。
。
揉好团的面盖上薄膜发酵 ,发至面松松的,拨开—看空空就可做了 。
这样就可以开做了 。
发好的面分成6小团,可要分均匀一点,做的时候大小一致 。
将一小团面用擀面杖擀开 。
擀开后用小刀切八小条,小刀口刷上一些油,这样不会贴在刀上 。
放上拌好的馅料 。
这样就可以卷起来 。
这样就成了,将铝箔放上烤盘刷上一层油,放上面包 。
卷好的毛毛虫面包涂上油,再次发酵半小时以上 , 毛毛虫眼睛我用的是葡萄干 。
烤箱预热,放入面包开始烤 ,烤至微黄再涂上蛋液 ,继续再烤,烤面包时各自烤箱不同,谁自调节吧 。
烤熟出箱成功 。
成品…
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