做法
1.掰下玉米粒,胡萝卜切丁。
2.锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟。
3.再倒入松仁,改中火快速翻炒至颜色稍变黄。
4.随即倒入玉米粒,大火翻炒2分钟,加盐、糖、味精、牛奶和水淀粉,待淀粉稍凝固即可。
需要提示的是,甜玉米口感脆嫩、味道清甜,是做这道菜的上佳选择。松仁要注意防潮,以免产生哈喇味。
牛奶是口味的关键,只需两三勺,就会让松仁玉米有餐馆的味道。
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