排骨烧粽子的做法

端午节刚过，想必家中还有剩下的粽子，不如换一种吃法吧～！

用料:

排骨500g白米粽子6个

油5汤匙葱少许

姜少许老抽2汤匙

生抽3汤匙八角一个

香葱叶少许

做法1:

1.排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出血水

2.煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子

3.小火煎至通体金黄

4.盛出备用

5.泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出备用

6.炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香

7.放入排骨翻炒一下

8.后倒入生抽和老抽

9.加水没过排骨2cm左右，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟

10.汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全裹上汤汁

11.继续炖约10分钟即可

12.出锅后撒少许香葱叶点缀

做法2(白米粽子):

1.圆粒糯米1斤，提前一夜浸泡，粽子叶20张，浸泡几小时后洗净入开水中煮半分钟，然后泡入凉水中备用。泡好的米倒掉水备用

2.如图包好粽子，开水入锅，大火煮30分钟，转中火继续煮三十分钟即可。关火后可以继续焖1小时。根据粽子大小，可以适当延长时间。可做小粽子20个左右