蒜香鱼茸蒸豆腐

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，蒜香鱼茸蒸豆腐是孕期的一款好食谱。

主料草鱼150克豆腐100克

调料大蒜5克大葱5克植物油20克味精2克盐3克白砂糖5克香油10克胡椒粉5克淀粉（豌豆）5克

制作工艺

1.鱼肉剁成细茸，加入调味料拌至起胶，豆腐一开八件，中间挖孔，粘少许干生粉，酿入鱼茸装盘。

2.锅上火下油烧开，放入蒜茸及调味料炒成蒜茸汁，浇在鱼茸豆腐上，上笼蒸6分钟后取出，撒上葱花，浇上热油即可。

菜品口感香嫩爽滑，鲜美可口。