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草鱼肉质肥嫩鲜美、刺少,是我国四大家鱼之一。草鱼有暖胃、补虚的功效。可抗衰老、美容美颜;含有丰富的不饱和脂肪酸,对心血管病人有效。 豆腐为黄豆的加工产品,不仅味美而且营养价值高,古代称之为小宰羊,其白嫩的外形与营养价值可与羊肉媲美。

huangyamian
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难度普通 口味微辣 工艺 时间10-20分钟 厨具蒸锅

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食材主料/辅料

草鱼头 1个、 豆腐 1块、 自制红剁椒 2茶匙、 青剁椒 1茶匙、 香菜 3棵、 1块、 辣椒油 2茶匙、 香油 适量

剁椒鱼头豆腐的做法步骤

小窍门
1、豆腐不宜与菠菜香葱同食,生成不易被人体吸收的草酸钙,形成结石。
2、痛风和血尿酸偏高者忌食豆腐。
3、草鱼胆有明显的降压和祛痰镇咳功效,但胆汁有毒,须慎食。
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