榨菜蒸牛肉片

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。榨菜蒸牛肉片是孕期的一款好食谱。

主料牛肉（肥瘦）200克榨菜50克

调料酱油10克赤砂糖3克淀粉（豌豆）5克植物油10克胡椒粉2克白砂糖3克

制作工艺

1.牛肉、榨菜洗净切片。

2.牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀，腌约10分钟。

3.榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。

4.将牛肉片、榨菜片放于碗中，蒸约15分钟，牛肉熟即可。