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已经过了立夏,天气炎热。人的胃口也跟着不太好,总是喜欢吃点粥,配上开胃的小菜,那是在夏天里的一大享受!
今天我用腌制过的榨菜来做一道平时是用米粉炒的蚂蚁上树,是榨菜版的蚂蚁上树哦!因为考虑到家人并不是全部能吃很辣的,只放了一个指天椒,配上鸡油爆炒,味道香喷喷滴!
据营养学家分析,榨菜具有丰富的营养成分。

小楼一夜听春雨
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难度简单 口味微辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

榨菜 250克、 瘦肉 50克、 鸡油 适量、 葱白 适量、 指天椒 1只、 生抽 适量、 老抽 适量

榨菜版蚂蚁上树的做法步骤

小窍门
要选用坛泡的成块榨菜,不要选用平时用袋分装好的榨菜丝,那种会偏软,不脆口。榨菜不要炒太久时间,这样炒出来的才爽脆。
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