首先先把猪蹄一剖两半
将分半后的猪蹄入冷水锅内煮沸,撇经血污捞出过凉
将煮过的猪蹄摘净残余猪毛并清洗干净
锅底铺放竹篦子
将猪蹄铺在上面,将各种调味料放入其中
大火烧开,小火炖制一个半小时即可捞出食用
酱好的猪蹄
肉豆蔻所含挥发油,少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动,而有开胃和促进食欲,消胀止痛的
锅烧热,倒入鸡清汤,加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸,用小火煮
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