鸡脖原来这样做是最好吃的,哈哈
鸡脖洗净,放入开水中炤出沫。
煮大约一分钟至鸡脖变成白色后捞出。
将炤好的鸡脖切成段。
将鸡脖放入大碗中,放入适量料酒、橘皮和嫩肉粉。大料花椒放入碗中用热水泣开,然后将花椒水倒入大碗中。泡5-10分钟去腥。
将泡好的鸡脖放入锅中放入适量调味精、老抽、大葱和盐。
再倒入适量开水,煮十分钟。
将煮好的鸡脖夹出。
热锅放油,待油热以后放入适量孜然。
将孜然炒出味道后放入葱花翻炒片刻,将鸡脖倒入锅中,迅速翻炒一分钟,放入少量盐。
翻炒均匀即可出锅,放入适量葱丝即可。
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