将鸡脖洗净,去油,切成小段,高压锅里放花椒,大料,葱,姜,蒜,酱油,压20分钟,压好后起油锅,放入葱姜蒜爆香,将压好的鸡脖放入锅中,翻炒一会儿放入胡萝卜,洋葱,炒一会儿,放入孜然粉,芝麻,装盘出锅,味道棒棒哒
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
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