红糖红枣海绵蛋糕

步骤1/15

红枣洗净后，放进锅里煮熟

步骤2/15

煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核

步骤3/15

把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊状

步骤4/15

再把打好的枣糊放进炒锅里面，炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了！

步骤5/15

在一个小盆里加入80g的枣泥，30g玉米油，2g的盐

步骤6/15

用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起

步骤7/15

领取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒（没有可以不加）

步骤8/15

用电动打蛋器搅打

步骤9/15

打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路

步骤10/15

再筛入低筋面粉

步骤11/15

翻拌均匀，从里面挖起来往上翻

步骤12/15

取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面，拌匀

步骤13/15

然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，再次拌匀

步骤14/15

最后倒进模具里面

步骤15/15

放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了！