将山药放在凉水里去皮
一切为二
改刀切片
在水里放一勺醋搅匀
去粘液捞出
取清红椒各一个
去籽
切条
改刀切小块
将蒜拍一下备用
点火锅里倒油
下蒜片爆香
倒入山药片翻炒
放入清椒和红椒
继续翻炒
加盐炒匀
关火,装盘
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品不仅可作主粮,而且可作蔬菜,
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