花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。我假期在家偶尔做面食换着花样，做个椒盐手抓饼扯着吃，挺过瘾的。
原料图。
所有材料放入容器，边加开水加边搅拌成雪花状。
然后加冷水揉至成团，揉面至表面光滑；静置30分钟。
面团擀成方形大薄片，刷一层薄油。
将面片折叠卷起，呈圆形。
将卷起的的面饼再次擀薄；锅烧热抹薄油，面饼放锅上。
中火煎至两面金黄。
稍微放凉后，撕扯食用即可。
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