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腐乳空心菜

在超市买了几本菜谱书，书说的也不详细，自己琢磨着炒，味道很不错。空心菜不是买的，是我老公在楼下种出来的，每天都下楼浇水，绿色食品哦。

伊悠悠
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

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腐乳空心菜热量：71 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2.2克
碳水化合物：3.6克

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食材主料/辅料

空心菜适量、腐乳适量、腐乳适量、腐乳适量、腐乳适量、小米椒 2个、大蒜适量、白糖 1小匙

腐乳空心菜的做法步骤

步骤1/4

空心菜洗净，择去黄叶，掐去老茎。2.腐乳放入小碗中，调入少许清水，再用小勺碾碎成腐乳汁。3.大蒜切碎。小米椒切段。
步骤2/4

放适量油，烧五成热，放大蒜末和小米椒，翻炒出香味
步骤3/4

放入空心菜，大火翻炒片刻，待空心菜颜色变深、茎叶变软后调入腐乳汁、白糖，翻炒均匀即可
步骤4/4

成盘

小窍门

空心菜多的话就要放适量盐，我这炒的没放盐，因为空心菜少，腐乳里有盐味。

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