糖醋带鱼

步骤1/5

准备好所有的原材料，没有拍调料。带鱼事先用盐擦了一遍，腌制了几小时。

步骤2/5

开始入油锅，还是老样子，锅烧热了再倒油，放入老姜。

步骤3/5

等闻到姜味了就倒入带鱼煸炒

步骤4/5

炒的差不多就开始调料，最好用冰糖代替白糖，这样煮出来的汁水更有粘性，带鱼更入味。

步骤5/5

快要好的时候再倒醋，因为醋遇热久了就挥发，就没有醋香味了。