带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟。
步骤2/7取一个鸡蛋打散,将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。
步骤3/7起油锅,油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。
步骤4/7锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香。
步骤5/7放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮15分钟。
步骤6/7之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。
步骤7/7开大火收汁,出锅前淋上花椒油,即可出锅。
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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