糖醋带鱼

将带鱼去头和去尾，切段，放入碗中，加料酒、盐等，搅拌均匀，放置15分钟

将带鱼涂上生面粉

在锅中放入油，烧制7层，放入带鱼，炸至金黄即可捞出

放入少许油，烧制4层，放入生姜、大蒜、辣椒，再放入炸好的带鱼、白醋、酱油、适量水、白糖等，盖上锅盖过30秒，再用铲子翻面，盖上锅盖，等30秒即可出锅

这就是糖醋带鱼（这些步骤都很简单哦，你也来试试吧）