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丝瓜牛肉煲

丝瓜牛肉煲是一道汤味清淡可口的家常靓菜，其做法简单，丝瓜苦味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。

膳道kitchenda
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难度普通

口味原味

工艺煲

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丝瓜牛肉煲热量：238 千卡

脂肪：2.2克
蛋白质：28.67克
碳水化合物：4.56克

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食材主料/辅料

丝瓜 250克、牛肉 150克、白胡椒粒 0.5克、姜 5克、葱 5克、大蒜 5克、盐 5克、鸡粉 3克、白糖 1克、生粉 3克、香麻油 2克

丝瓜牛肉煲的做法步骤

步骤1/5

丝瓜切长条，牛肉切薄片，姜切片，蒜剁粒。
步骤2/5

热锅下油，倒入胡椒粒、姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀。
步骤3/5

调味料炒均匀，勾薄芡。
步骤4/5

加入牛肉翻炒。
步骤5/5

把料放入煲中，加上葱段，煲制一分钟。

小窍门

牛肉不宜炒太久炒太久会很硬影响口感。
加入适当的胡椒味道更好，不喜欢的朋友可以不加。

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